Американська кухня
Американська кухня (кухня США) якнайповніше відображає менталітет всієї американської нації і характеризується раціоналістичною, стандартизованою і масовістю. У раціоналістичних американській кухні основними продуктами стали консерви, пресерви, ковбасні вироби, бутерброди і готові напої, найчастіше холодні: віскі, пиво, коктейлі, соки. Лише деякі гарячі блюда швидкого приготування, зручні для стандартизації порцій і цін, допускалися в цю кухню: стейки, бургери, сосиски, яєчня, кава. Чай, що вимагає особливих умов заварки, вже ставав неможливим в цьому "потоці", бо він неминуче втрачав якість, перетворюючись на бурду, і від нього легко було відмовитися. Всякі відхилення від стандарту також безжально виганяли з раціоналістичної кухні. До американської кухні увійшли блюда з самих різних кухонь. Такими кухнями були: італійський зі своїми знаменитими піцою, полентой, макаронними блюдами (спагеті, макарони, вермішель, равіолі і ін.), Китайська і японська: по-перше, з незамінним для них рисом, смак якого можна всіляко змінювати за допомогою різних приправ і прянощів; по-друге, традиційним типом приготування ряду гарячих блюд, особливо супів в китайській кухні (швидка комбінація заздалегідь відварених м'яса, птаха, риби, овочів з гарячим м'ясним, курячим, рибним або овочевим бульйоном); по-третє, з блюдами, близькими по характеру консервованим (качині мариновані яйця, трепанги, кальмари, соєві пасти, морська капуста і ін.); По-четверте, з добре стандартизованою японською кухнею - темпура. Улюблені блюда американців - овочеві і фруктові салати (жоден сніданок, обід, вечеря не обходиться без них), м'ясо і птах з овочевим гарніром, фруктові десерти. Великою популярністю користується зелений салат, який подається нарізаним великими шматками, в натуральному вигляді, і вже на столі приправляється різними спеціями. У Америці взагалі в багатьох ресторанах і кафе вартість салату з овочів включена в ціну основного блюда, і він служить обов'язковим додатком до сніданку або обіду, так само як стакан води з льодом. У асортименті рибних холодних блюд і закусок рідко зустрічаються рибні делікатеси. З перших блюд американці вважають за краще супам-пюре, бульйон або фруктові супи. Як другі блюда споживаються в основному яловичина, нежирна свинина, кури, індички. Всі м'ясні блюда готуються негострими, спеції і соуси кожен кладе на свій смак вже на столі. Улюблені національні блюда - ростбіф з кров'ю і стейк. Для гарнірів використовуються тільки овочі (тушковані стручкові боби і квасоля, зелений горошок, кукурудза із сливками, спаржа, цвітна капуста і ін.) І картопля (відварна, смажена, тушкована). Крупи, макаронні вироби американці не люблять. Не їдять вони і тушковану капусту. Американці мало споживають хліба, зокрема білого, а також борошняних виробів, круп'яних і борошняних гарнірів, жирів. Дуже екзотичне суто американське блюдо - бекон в шоколаді. Досить широко в американській кухні представлені всілякі десертні блюда і кондитерські вироби: тістечка, піроги, печива, пудингу; фруктові соки і свіжі фрукти, цитрусові; компоти зі свіжих фруктів, з апельсинів; збиті сливки і т. д
Якщо почитати журнал соратника Астерікса, то ще не таке можна знайти.